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炸醬面的做法

炸醬面

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菜譜:178 / 關注:30 / 粉絲:5631 2019-05-21 / 人看過

如果說食物可以給人帶來幸福感,那么面條絕對算其中一種美食,對于面食愛好者的我來說,炸醬面的地位絕對是無法撼動的!

用料

炸醬面的做法

1.

準備好需要的食材。

2.

把五花肉沖洗干凈,切成小塊。

3.

鍋中倒入食用油,下入肉末炒熟,加入黃豆醬、料酒和糖。

4.

繼續加入甜面醬和清水拌勻。

5.

直到醬汁的水分被煮干,放入切好的大蔥。

6.

稍稍翻拌下即可出鍋。

7.

提前泡發好的黃豆入煮鍋煮熟,撈出備用。

8.

重新往鍋中倒入適量的清水煮沸,把空心掛面放入鍋中,煮6~7分鐘至熟。

9.

把面撈出放入面碗中,放上2~3勺炸醬,接著繼續放上黃豆、黃瓜絲和胡蘿卜絲。

炸醬面成品圖

炸醬面成品圖
炸醬面成品圖
炸醬面成品圖
炸醬面成品圖

烹飪技巧

煮炸醬時,要記得中途時不時要攪拌下,以免糊底!

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炸醬面的討論

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