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西瓜冰棍曲奇的做法

西瓜冰棍曲奇

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促發育
安神

菜譜:247 / 關注:14 / 粉絲:1412 2019-07-09 / 人看過

夏天,最不可缺的就是西瓜、空調、手機了,但是小孩子吃西瓜吃多了容易拉肚子,不如來塊西瓜餅干吧!

用料

西瓜冰棍曲奇的做法

1.

餅干構思圖;(建議看下,有個初步的印象,因為跟后續面團長度計算有關聯)

2.

黃油軟化攪打均勻;

3.

倒入糖,再次攪拌均勻;

4.

用打蛋器打成羽毛狀,分3次加入蛋液,并每次打發完全再倒入;

5.

倒入奶粉、面粉;

6.

稍微攪拌均勻后,分成1:2:3份面團,占比1的面團加入抹茶粉,占比3的面團加入紅曲粉;

7.

分別手揉成團即可;

8.

將紅色面團揉成高度大約4厘米厚的長方體面團;(瓜肉紅色部分)

9.

將1/2原色面團整理成長薄片;(長度>=紅色面團2倍寬?2倍高)(瓜肉白色部分)

10.

將綠色面團也整理成長度略大于黃色薄片;(瓜皮部分)

11.

依次將黃色、綠色面團包裹住紅色面團,形成冰棍主體面團;

12.

再將剩余的原面團整理成長方柱形成冰棍柄面團,再將所有面團包上保鮮膜或保鮮袋放入冰箱冷凍20分鐘左右;(按下去有阻力)

13.

取出面團,將冰棍主體面團和冰棍柄面團分別切成長度為5mm左右的薄片,再將面團依次移入烤盤并將冰棍柄面團裝配好,形成一根根冰棍;(溫度高最好在空調環境下進行)

14.

分別撒上適量的黑芝麻,并用手指輕輕按壓至面團里,讓芝麻不易掉;

15.

放入預熱好的烤箱中,繼續170度烘烤大約25分鐘,最后5分鐘按上色情況蓋上錫紙;

16.

取出放入晾涼網晾涼即可;

西瓜冰棍曲奇成品圖

西瓜冰棍曲奇成品圖
西瓜冰棍曲奇成品圖
西瓜冰棍曲奇成品圖
西瓜冰棍曲奇成品圖

烹飪技巧

1、喜歡追求更香更美味的口感,可以增加黃油和糖粉的配比;
2、因烤箱差異,烘烤時間僅供參考;
3、注意烤箱溫度,后面幾分鐘可以盯著烤箱,邊緣變黃即可,不然很容易上色烤黑;
4、剩余邊角料可以揉成團,壓扁成跟冰棍厚薄一致一起烘烤即可;

西瓜冰棍曲奇的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

西瓜冰棍曲奇的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱
  • [隨意吐槽]贊咯!!!!!

    2019-07-12 22:14:00來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]好麻煩的美味。

    2019-07-12 21:08:49來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]西瓜冰棍曲奇好美味

    2019-07-12 10:12:45來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]這個方法不錯,棒棒的

    2019-07-12 09:28:23來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]好棒的,很有創意,超贊

    2019-07-12 08:50:26來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]太有創意了吧!!

    2019-07-10 23:33:23來自 老李頭 回復 0