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蒜蓉炒西蘭花的做法

蒜蓉炒西蘭花

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菜譜:1122 / 關注:0 / 粉絲:16942 2017-10-09 / 人看過

脆嫩的西蘭花,如果烹飪時間過長,就會影響其中營養素的流失。像西蘭花,如果生吃,其果膠細胞壁比較厚實,營養成分不容易釋放出來;汆燙時間過長則會導致維生素C的流失,所以熱鍋涼油,快手烹炒是才是制作西蘭花最好的方法。當蒜蓉的濃郁香味,緊密均勻地包裹著清脆的西蘭花, 吃到口味,那滋味。。。試過你就知道。

用料

蒜蓉炒西蘭花的做法

1.

準備好原材料;

2.

西蘭花泡在水中, 加入適量的鹽泡上五分鐘, 再沖洗干凈;

3.

燒鍋開水, 加入適量的鹽和少許油;

4.

將西蘭花放入里面焯水, 變色后撈出;

5.

熱鍋涼油, 放入蒜蓉進去爆炒;

6.

爆香后加入胡蘿卜片進去煸炒;

7.

翻炒幾下后加入焯過的蒜蓉進去翻炒;

8.

最后加入適量的鹽翻炒均勻即可。

9.

端上桌了。

蒜蓉炒西蘭花成品圖

蒜蓉炒西蘭花成品圖
蒜蓉炒西蘭花成品圖
蒜蓉炒西蘭花成品圖
蒜蓉炒西蘭花成品圖

烹飪技巧

1. 焯西蘭花時加入適量的鹽和幾滴油,能保持西蘭花翠綠的色澤和口感;2. 蒜蓉的量一定要大一些,要先爆香蒜蓉。

蒜蓉炒西蘭花的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

蒜蓉炒西蘭花的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱
  • [提問求解]色澤鮮艷,口感肯定也好

    2020-08-04 08:22:13來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]這是養生菜菜呀。好。

    2020-08-03 17:14:56來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]這盤挺好吃的。不錯。

    2020-08-03 17:14:43來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]超高顏值,好漂亮的

    2020-08-03 08:48:20來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]看起來味道棒極了

    2020-08-03 08:46:16來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]清爽好吃的素菜

    2020-05-26 21:26:23來自 老李頭 回復 0