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山楂糕的做法

山楂糕

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菜譜:149 / 關注:0 / 粉絲:4538  / 2013-01-12 / 人看過
用料

主料

輔料

調料

山楂糕的做法

1.將山楂攔腰剖開后取出籽,再去掉兩頭的結蒂

2.擠入檸檬汁拌勻,防止山楂氧化

山楂糕mq.jpg

3.將麥芽糖、冰糖一并加入

4.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。并用勺不停劃圈攪動,以免糊鍋

山楂糕ig.jpg

5.煮至山楂水份重新揮發完,鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道后,山楂并不馬上并攏),關火

6.立刻撒上干桂花,并迅速蓋上蓋子,燜5分鐘,讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中

山楂糕Am.jpg

7.燜出桂花香后, 趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀

8.用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層

山楂糕kB.jpg

9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中,并用勺子將表面抹平整

10.用蓋子密封后,放冰箱冷藏兩小時至凝固后取出,倒扣出來,切塊即可

山楂糕dz.jpg

山楂糕Na.jpg

山楂糕xO.jpg

山楂糕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

山楂糕的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱
  • [提問求解]用破碧機做出來的生楂口感粗粗的,不好吃,怎么回事?

    2018-11-22 16:43:07來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]我做的生楂糕,怎么口感粗粗的,我是用破碧機打的

    2018-11-22 16:39:28來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]這個山楂糕放冰箱能放多久啊

    2018-10-11 11:02:32來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]鐵鍋能熬山楂嗎

    2018-10-06 18:02:17來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]嘿嘿嘿

    2018-02-14 05:40:55來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]做山楂糕失敗的童鞋,可以加些淀粉重新熬(2斤山楂100克淀粉),我覺得用炒的更快!不用冷凍放涼即可凝固。不放檸檬山楂糕顏色也能漂亮,我做的發黑的那個純山楂,那個酸呀,顏色淺的那個2斤山楂加了2個

    2016-11-14 09:38:09來自 回復 0
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