回到頂部
青椒紫茄醬肉包的做法

青椒紫茄醬肉包

用手機查看這篇菜譜

手機掃描右側二維碼,
將這篇菜譜帶進廚房,讓您邊做邊看!

您也可以
隨時隨地看菜譜!

收藏
更多分享到:
美容養顏

菜譜:38 / 關注:1 / 粉絲:1479 2017-08-29 / 人看過

女兒進入了青春期,脾氣很大,各種不服,各種別扭。同事教育我:非常時期非常處理,不要再講那么多原則,立那么多規矩,要順毛捋,不要逆毛摸。所以,她挑剔我的早餐我也是各種忍。昨天晚上上完補習課已經快十點,她說了句:“媽媽,我突然好想吃小肉包呀!"好吧,指令明確就好辦。回到家我一通折騰,等到面完成半發酵,肉餡調完已經是夜里十二點。今天早上五點半又趕緊起床二發,包包子,等到小公主七點起床坐到餐桌前,熱騰騰的包子正好出籠。所謂二十四孝媽媽,不過如此吧!

用料

主料

用料小秘訣

青椒紫茄醬肉包的做法

1.

面粉加水加糖加酵母揉至光滑。覆上濕毛巾發本地酵至兩倍大。

2.

茄子切丁,放入一勺鹽拌勻,靜置十五分鐘左右,殺出水份。

3.

炒鍋內放少許食用油,油熱后加入五花肉餡煸至變色。

4.

加入一勺黃豆醬,翻炒至上色后關火。

5.

將腌好的茄丁和青椒丁放入肉餡中,加入少許鹽(視咸淡而定)、雞精、香油和五香粉拌勻。

6.

拌好的包子餡。

7.

當面團發酵至兩倍大,撕開一塊看到里面呈蜂窩狀結構后將面團排氣,滾成長條形,覆保鮮膜醒十分鐘。

8.

分割成若干個面劑。

9.

每個面劑按扁。

10.

搟成圓片。

11.

鋪上適量的餡料。

12.

包好。

13.

包好的包子。

14.

包好的包子放在籠布二發至原來的1.5倍大,旺火蒸十五分鐘,關火后切勿揭蓋,燜五分鐘后揭蓋,即可食用。

青椒紫茄醬肉包成品圖

青椒紫茄醬肉包成品圖
青椒紫茄醬肉包成品圖
青椒紫茄醬肉包成品圖
青椒紫茄醬肉包成品圖

加分技巧

青椒紫茄醬肉包的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

青椒紫茄醬肉包的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱