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泡菜炒豆芽的做法

泡菜炒豆芽

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菜譜:1259 / 關注:38 / 粉絲:48974 2018-08-29 / 人看過

泡菜炒豆芽這道素菜,很實惠,食材就是豆芽、胡蘿卜,加點泡椒,味道酸辣,口感爽脆。豆芽營養豐富,很容易熟,胡蘿卜含有豐富的維生素、可以生吃,也可以炒熟吃,和豆芽一起搭配不僅顏色漂亮,拿肉都不換,非常好吃。

用料

主料

輔料

泡菜炒豆芽的做法

1.

食材的準備:豆芽、胡蘿卜、泡椒、油、鹽、辣椒油

2.

豆芽,洗凈,去根本,用清水浸泡三分鐘,浸泡可以去掉豆芽的豆殼,根本有點黑色,口感不好,去掉會更加好吃。

3.

胡蘿卜去皮,洗凈,切絲,越細越好,泡椒洗凈,切好。這個泡椒是自己購買的小辣椒浸泡的,很香、很辣,很好吃,如果自己不會浸泡,可以購買泡椒。

4.

熱鍋,倒油,要熱鍋,冷油。倒入切好的胡蘿卜絲,然后把泡椒也倒入,翻炒至六成熟,讓泡椒炒出味來。

5.

改為大火,把洗凈的豆芽瀝干水,倒入鍋里,翻炒;豆芽比胡蘿卜容易熟,要用大火爆炒,豆芽才會爽口。

6.

豆芽、胡蘿卜炒熟,放鹽炒均,關火即可上桌,酸辣開胃的一道素菜,非常好吃。

泡菜炒豆芽成品圖

泡菜炒豆芽成品圖
泡菜炒豆芽成品圖

烹飪技巧

1.豆芽要購買綠豆芽,比較細長好吃。2.豆芽下鍋的時候要大火爆炒,才會爽口好愛吃。3.泡椒和胡蘿卜一起下鍋煸香,辣味才會出來。

泡菜炒豆芽的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

泡菜炒豆芽的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱
  • [提問求解]這個真不錯,肯定好吃啊

    2020-08-04 11:47:02來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]這個真不錯哈。

    2020-08-04 08:51:07來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]這個真不錯哈。學習了

    2020-05-23 11:19:07來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]看起來非常下飯,很不錯

    2020-01-12 11:12:45來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]這個我要學習一下下

    2020-01-03 11:20:09來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]]好贊呀 看著好好吃~~

    2019-12-25 09:35:36來自 老李頭 回復 0