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金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋的做法

金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋

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菜譜:3 / 關注:1 / 粉絲:40 2017-02-20 / 人看過

蝦仁蒸水蛋

讓人看了就有食欲的美食

美味的豆腐

配上飽滿晶瑩的蝦仁

一口下去

不僅有豆腐的香滑

還有蝦仁的清甜

鮮嫩的口感

讓人欲罷不能

雞蛋羹還可以這么做

用料

金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋的做法

1.

鮮蝦去蝦線后用0.5g鹽揉搓一下
再用清水沖洗干凈
瀝干水分
加入淀粉拌勻備用

內脂豆腐改刀成小塊
雞蛋打入碗中加入余下的0.5g鹽打成蛋液
蛋液加入90g水后攪打均勻

2.

用濾網過濾蛋液倒入豆腐之中

3.

在碗上包上PE保鮮膜
放入蒸鍋中火蒸10分鐘

4.

取下保鮮膜
放入腌好的蝦仁
再蒸3分鐘

5.

淋入豉油、山茶油
撒入蔥花
滑爽的蝦仁豆腐蒸水蛋就做好了

6.

這碗蝦仁蒸水蛋
絕對鮮嫩

用勺子舀起還在微微顫抖

金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋成品圖

金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋成品圖
金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋成品圖

烹飪技巧

想要做出鮮嫩無比的蛋羹,首先一定要選用涼開水,其次用濾網隔氣泡,最后蒸蛋的過程中選擇使用中火。

金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

金玉滿堂---蝦仁蒸水蛋的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱
  • [隨意吐槽]樣子不好看味道很不錯

    2017-03-21 09:29:51來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]好吃,好吃,真好吃!

    2017-03-13 11:43:41來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]好吃,好吃,真好吃!

    2017-03-13 11:43:41來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]感覺很難。不敢嘗試

    2017-03-11 23:26:42來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]感覺很難。不敢嘗試

    2017-03-11 23:26:42來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]明天我也試試!好像很好吃!

    2017-03-07 16:49:56來自 老李頭 回復 0