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蔥爆羊肉的做法

蔥爆羊肉

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菜譜:502 / 關注:23 / 粉絲:10335 2017-04-26 / 人看過

暖身又滋補的蔥爆羊肉,也是老北京人特別喜歡的一道菜。羊肉滑而不膩,快火翻炒,嫩香的口感,超級下飯,還是不錯的下酒菜。

用料

主料

輔料

蔥爆羊肉的做法

1.

半斤的羊肉,需要的是至少一整根的大蔥,這樣才能很好的去掉羊肉的膻味。

2.

這道菜全程都是快火爆炒,不能時間長,否則羊肉出水,肉質也老了。先燒熱油鍋,放入食用油再加入羊肉爆炒。

3.

料酒是一定要放的,如果家里有白酒,用白酒,羊肉會更香,試了就知道。

4.

除了放1勺生抽、適量鹽和少許糖之外,臨出鍋一定放少許醋,羊肉不僅少了油膩,還會有香甜的口感。

5.

基本一分鐘就搞定的菜,吃起來得是多過癮!

蔥爆羊肉成品圖

蔥爆羊肉成品圖
蔥爆羊肉成品圖
蔥爆羊肉成品圖
蔥爆羊肉成品圖
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蔥爆羊肉的討論

給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
評論排序: 最新 最熱
  • [隨意吐槽]好呢,羊肉香香的不錯

    2020-02-02 18:26:52來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]秋冬進補羊肉,好選擇

    2020-01-15 12:53:01來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]怎么去除膻味

    2020-01-10 10:41:25來自 老李頭 回復 0
  • [隨意吐槽]羊肉好吃,秋冬正是進補的好季節!

    2019-12-28 22:18:13來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]很好吃的

    2019-12-18 09:42:54來自 老李頭 回復 0
  • [提問求解]很好吃的

    2019-12-18 09:40:56來自 老李頭 回復 0