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       上海,2019年11月——圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽-大中華區決賽在上海蘇寧寶麗嘉酒店盛大開啟。比賽現場,眾多才華橫溢的青年廚師鋒芒畢現,憑借高超精湛的廚藝贏得如潮好評。青年廚師汪志誠從一天的激烈角逐中脫穎而出,榮耀斬獲區域半決賽冠軍。圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽總決賽將于2020年5月8日至9日在米蘭拉開帷幕。屆時,汪志誠將代表大中華賽區征戰全球總決賽。

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圣培露世界青年廚師大賽,旨在發掘能夠運用美食藝術推動社會變革的新一代青年烹飪才俊,并不斷培養、發掘和選拔烹飪新秀以支持全球美食業的蓬勃發展。作為烹飪界的長期合作伙伴,S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜始終堅信美食所蘊藏的強大變革力量。圣培露世界青年廚師大賽為才華橫溢的青年廚師提供展現自我的平臺,讓青年廚師精英們充分展示他們獨具創意的個人烹飪理念,不斷激勵年輕廚師在烹飪之旅中推陳出新,傳遞美食藝術。

本年度圣培露世界青年廚師大賽精彩紛呈、群英薈萃,共收到2400多份參賽申請。參賽青年廚師所表現出的專業水準有目共賞,令人嘆為觀止。本屆大賽報名人數較往屆增長20%,女性廚師占比增長10% ,越來越多的青年廚師新秀正加入這場盛宴!

經過選手們一整天的激烈角逐, 汪志誠憑借其招牌菜品「中國人眼中的大豆」贏得評委一致認可。

汪志誠說:“希望我能吸收各位老師說的話,能把自己的作品做到更好,在米蘭表現出更好的一面。我也希望以后能夠有更多的機會,向各位老師多多請教。”

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大中華區決賽冠軍汪志誠將獲得角逐圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽冠軍頭銜的機會。而為展現圣培露對美食變革力量和社會影響力的堅定信念和鼎力支持,圣培露世界青年廚師大賽不僅設立總冠軍大獎,還另設三大表彰獎項,頒給其他三位在區域決賽中表現優異的青年廚師。這三大獎項分別為:

普娜美食文化融合獎(Acqua Panna Award for Connectionin Gastronomy)——由區域決賽導師投票遴選,獲獎者的參賽菜品需充分體現全球多元文化的融合,以全球視角演繹美食藝術,帶來新鮮、刺激的味蕾享受。

獲獎者:石浩霖

獲獎作品:屬于我們的味道

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FDL美食匠心獎(Fine Dining Lovers Community Award)——Fine Dining Lovers網絡社區的美食愛好者投票遴選,獲獎者需通過參賽菜品精準傳達其個人巧思獨具的烹飪理念,以個性化優勢脫穎而出。

獲獎者Ingrid Gonçalves

獲獎作品:滋味之間

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圣培露社會責任獎(S.Pellegrino Award for Social Responsibility)——由可持續美食領域國際權威機構Food Made Good投票遴選,斬獲此項大獎的菜品需詮釋“踐行社會責任的美食是真正的美食”這一評選宗旨。

獲獎者 :蘇品瑞

獲獎作品:白河雨后

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圣培露世界青年廚師大賽大中華區冠軍汪志誠——由區域決賽評審團投票遴選,授予集出眾廚藝和非凡創意于一身、且擁有鮮明美食理念的廚界新秀。

冠軍作品:中國人眼中的大豆

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為了助力汪志誠的米蘭全球總決賽之旅,大賽組委會已為冠軍廚師安排了導師,北京烤鴨代言人,大董意境菜創始人,大董餐飲投資有限公司董事長,世界中餐業聯合會名廚專業委員會主席——大董老師,以指導這位青年才俊角逐全球總決賽。另外三大獎項的獲獎者也將受邀出席全球總決賽,藉此契機與全球美食界的泰斗巨匠進行交流并建立聯系。

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欲了解將于2020年5月舉辦的圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽的相關資訊,敬請關注圣培露官網。

關于圣培露及普娜

S.Pellegrino圣培露充氣天然礦泉水、Acqua Panna普娜天然泉水及Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages圣培露氣泡果汁的商標隸屬于總部位于意大利米蘭的Sanpellegrino S.p.A。通過多種商業渠道和分銷商代理的方式,這些產品已銷售至全球150多個國家。它們不僅代表了其產品源泉的卓越品質,更為費者完美詮釋了意大利式歡愉、健康和幸福的生活方式。成立于1899年,Sanpellegrino S.p.A現已成為意大利領先的飲料生產商。其產品種類豐富,包括一系列礦泉水、無酒精開胃酒、果汁和冰茶等。作為意大利主要的礦泉水生產商,公司一直致力于環境保護,并通過負責和充滿激情的方式保證水源的發展未來。

 

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