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甜瓜

甜瓜

【別名】:甜瓜、甘瓜、庫洪(維吾爾語)

甜瓜的做法大全

甜瓜的百科知識 甜瓜介紹

甜瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物,原產于非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植。現在我國各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據有關專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。

甜瓜的營養價值

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養;
3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;
4. 現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5. 甜瓜營養豐富,可補充人體所需的能量及營養素。

甜瓜的食用效果

清熱 潤肺 利尿

甜瓜的選購

顏色:皮色越黃成熟度越好;
看:看皮肉,從生態學特征上看,皮厚的甜瓜含糖量高,吃起來口感更脆,也更甜;
摸:用手揪瓜蒂,根莖自然掉下,留下一個小坑,說明瓜是自然成熟;
聞:聞香味,香氣濃郁的瓜較好。