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李子

李子

【別名】:麥李、脆李、金沙李、嘉慶子、李實、嘉應子
【食量建議】:每次約60克
【適宜人群】:慢性肝炎、感應患者適宜
【禁忌人群】:慢性胃炎、胃潰瘍忌食

李子的做法大全

李子的百科知識 李子介紹

      李子,拉丁名Prunus,是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區均產,7~8月間成熟,飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜愛的傳統水果之一。它既可鮮食,又可以制成罐頭、果脯,全年食用。

李子的營養價值

1.李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。

李子的食用效果

1.促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。
2.清肝利水
生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。
3.美容養顏
可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。
4.降壓、導瀉、鎮咳
可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。

李子的食用禁忌

李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

李子的搭配宜忌 李子的選購

紅肉李子以果粒碩大,果皮紫黑色,果面有白色果粉,黃肉李子以果皮亮黃色,肉質軟有彈性為佳,桃接李異國色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。并富有香氣。 

李子的存儲

放在陰涼處,不要洗。

李子的烹飪小技巧

1.未熟透的李子不要吃;2.李子含高量的果酸,多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。